Gastronomie
L’entreprise d’élevage de pétoncles Salmon Bay Farm à Rivière-Saint-Paul vient tout juste d’accueillir la cérémonie de fermeture du forum annuel des partenariats de la Basse-Côte-Nord, organisé par l’Association des Coasters. L’équipe de Salmon Bay Farm a préparé le repas de l’événement de clôture et a reçu les participants et participantes dans son nouveau bâtiment multifonctionnel. […]
La nutritionniste de formation Réjeanne Marcoux était de passage au village de Tête-à-la-Baleine cette semaine. L’organisme Nutrition Nord de Tête-à-la-Baleine avait invité Réjeanne Marcoux pour donner un atelier sur les bienfaits d’intégrer l’huile d’olive à l’alimentation quotidienne. Le rendez-vous était à l’Atelier des aînés, mercredi dernier. Une dizaine de femmes se sont déplacées pour en […]
Un printemps hâtif, la fonte rapide de la neige, et un taux élevé de survie des faons; la population de cerfs de Virginie a prospéré en 2023 sur la plus grande île du Saint-Laurent, réjouissant les adeptes de la chasse. La population de cerfs de l’île d’Anticosti constitue la plus grande concentration de cerfs dans […]
Chaque vendredi, durant l’émission « La voix du large », CJTB propose une chronique vinicole inspirée de produits disponibles à l’agence de la SAQ du Magasin du Portage, à Tête-à-la-Baleine, en collaboration avec Coups de cœur VinoTrips et son fondateur, Jacques Ouimet. Nous vous présentons donc une entrevue réalisée avec M. Ouimet lors de laquelle […]
Depuis plusieurs années, Yves Letellier, résident de La Tabatière en Basse-Côte-Nord, récupère des morceaux d’icebergs et les conserve dans son congélateur. La raison ? Il les utilise pour se faire des « drinks ». Un plaisir qui a de quoi devenir contagieux tellement il en parle avec un bonheur dans la voix. CJTB a contacté […]
Dans le cadre notre chronique vinicole hebdomadaire diffusée tous les vendredi du mois d’août lors de l’émission la Voix du Large, nous vous avons conseillé des bouteilles de vin disponibles au magasin du Portage. Avec le soutien précieux du blogue Coups de Coeur Vinicoles qui tient également une page Instagram, nous avons pu vous conseiller […]
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